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Gravner,Ribolla 2007Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Ribolla Gialla
Anno
2007
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Alcool
14%
Descrizione vino
Prodotto da Josko Gravner in Friuli-Venezia Giulia, questo Venezia Giulia IGT è un vino orange ottenuto da uve Ribolla Gialla. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce in anfore di terracotta interrate (qvevri), seguita da un affinamento in botti di rovere per sei anni. Il risultato è un vino di colore ambrato, con aromi complessi di albicocca secca, scorza d'arancia, resina, zenzero, anice e note minerali. Un vino che ha contribuito a definire lo stile degli "orange wines" italiani.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
