Giacomo Fenocchio,

Barolo Castellero 2021

Bottiglia 750 ml

Nel cuore delle Langhe, dove le colline di Monforte d’Alba si piegano al ritmo lento delle stagioni e il profumo della terra si fonde con la storia, sorge l’Azienda Agricola Giacomo Fenocchio, testimone silenziosa di una tradizione centenaria che affonda le radici nel 1864. Oggi è Claudio Fenocchio, figlio di Giacomo, a portare avanti con devozione e visione questa eredità familiare, consacrando ogni bottiglia alla purezza del Barolo e alla verità del territorio. I vigneti della cantina si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della denominazione, come Bussia, Villero, Cannubi e Castellero, su suoli composti da marne calcaree e stratificazioni marine che donano ai vini un profilo elegante, austero e longevolissimo. Il microclima collinare, con le sue escursioni termiche marcate e le esposizioni perfette, permette una maturazione lenta e completa, indispensabile per la grandezza del Nebbiolo. La filosofia produttiva è improntata su un profondo rispetto per la tradizione: lunghe macerazioni, fermentazioni spontanee, assenza di filtrazioni e un affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per periodi che possono superare i 30 mesi. Ogni vino è frutto di pazienza e di fedeltà a una visione antica, lontana da mode effimere e tecnicismi invadenti. Le bottiglie firmate Giacomo Fenocchio sono considerate oggi tra le più autentiche espressioni del Barolo classico: strutturate ma sottili, potenti eppure raffinatissime, capaci di sfidare il tempo con grazia e profondità. Veri scrigni del territorio, raccontano con onestà e orgoglio l’anima delle Langhe e il mestiere di chi, da generazioni, lavora la vigna come un gesto d’amore.