Elio Grasso,
Barolo Gavarini Chiniera 2019
Bottiglia 750 ml

Name: Elio Grasso, Barolo Gavarini Chiniera 2019, Bottiglia 750 ml
Brand: Elio Grasso
Price: 89.00 EUR
Availability: InStock

Il Barolo Gavarini Chiniera 2019 è prodotto da Elio Grasso, rinomata cantina situata a Monforte d'Alba, nelle Langhe piemontesi. Questo vino rosso è ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal vigneto Chiniera, caratterizzato da un'esposizione sud-est e da suoli calcarei che conferiscono struttura e complessità al vino. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con lunghe macerazioni, seguita da un affinamento di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia. Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso; al naso sprigiona profumi complessi di frutti di bosco, rosa appassita, liquirizia e note balsamiche. Al palato è potente e armonioso, con tannini robusti ma ben integrati e una lunga persistenza. Questo Barolo rappresenta una delle massime espressioni del cru Gavarini, con un notevole potenziale di invecchiamento che ne esalta ulteriormente le qualità organolettiche.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2017

Temperatura di servizio

16–18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Elio Grasso

Località Ginestra, 40,

12065 Monforte d’Alba (CN)

Elio Grasso è un nome di riferimento nel panorama del Barolo, simbolo di una viticoltura che unisce rigore, tradizione e un profondo legame con il territorio. La cantina si trova a Monforte d’Alba, in una delle zone più vocate delle Langhe, dove la famiglia Grasso coltiva la vite con dedizione da generazioni. Negli anni ’70, Elio Grasso ha dato una svolta decisiva all’azienda, puntando sulla valorizzazione dei cru storici e sull’idea di vini capaci di esprimere l’identità unica di ogni singolo vigneto. I suoi 18 ettari si estendono tra i celebri Ginestra, Gavarini e Rüncot, tre appezzamenti che donano Barolo di straordinaria profondità ed eleganza. I suoli calcareo-argillosi, uniti alle importanti escursioni termiche della zona, conferiscono struttura, complessità e un incredibile potenziale d’invecchiamento ai vini. La filosofia produttiva è improntata sulla massima attenzione alla vigna, con pratiche sostenibili e un approccio rispettoso in cantina: fermentazioni spontanee, affinamenti in legno grandi e vinificazioni che esaltano l’equilibrio tra potenza e finezza. Elio Grasso è oggi sinonimo di autenticità e classe, con vini che incarnano l’essenza più pura del Barolo e delle Langhe, capaci di emozionare con la loro profondità e longevità.