Doyard,
Monts Ferrés Extra brut 1er Cru 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Doyard, Monts Ferrés Extra brut 1er Cru 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Doyard
SKU: v.115727.2016.b
Price: 189.00 EUR
Availability: InStock

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs di eccellenza, il Monts Ferrés 2016 di Doyard rappresenta un capolavoro parcellare dalla Côte des Blancs. All'occhio si presenta con una robe giallo chiaro luminoso dai riflessi verdi. Al naso emerge un'intensità aromatica straordinaria: pera nashi croccante, mirabella, agrumi confiti, pasticceria burrosa e miele, completati da sfumature minerali di guscio d'ostrica. In bocca, l'attacco è ampio e preciso, sostenuto da un'acidità vibrante e una mousse ultra-fine. La struttura risulta ampia, salina e minerale, con una finale lunga e persistente. Prodotto da vigneti coltivati biologicamente e biodinamicamente, incarna l'eleganza e la precisione della Maison.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2016

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne Premier Cru AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati

Alcool

11.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Doyard

Maison Doyard, fondata nel 1927 da Maurice Doyard, cofondatore del Comité Interprofessionnel del Vino di Champagne, rappresenta l'eccellenza della Côte des Blancs. Con 6 ettari di vigneti a Vertus, il dominio coltiva Chardonnay nei migliori Grand Cru, praticando una viticoltura rispettosa che esclude la chaptalizzazione. La filosofia produttiva privilegia l'espressione naturale del terroir attraverso affinamenti in legno e fermentazioni controllate, creando champagne di grande eleganza e complessità.