Doyard,
Clos de l'Abbaye Millésime Extra brut 1er Cru 2018
Bottiglia 750 ml

Name: Doyard, Clos de l'Abbaye Millésime Extra brut 1er Cru 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: Doyard
SKU: v.19017.2018.b
Price: 135.00 EUR
Availability: InStock

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut di straordinaria eleganza, prodotto da Doyard nel 2018. Questo Premier Cru proviene dal celebre Clos de l'Abbaye, una parcella di mezzo ettaro di Chardonnay situata sulle alture di Vertus, nella Côte des Blancs. Al naso emergono aromi di frutta a nocciolo croccante, pera, pane tostato, pesca muschiata e affumicatura. In bocca rivela una struttura sapida e minerale, caratterizzata da un'acidità ben integrata che conferisce freschezza e complessità. Dosaggio minimalista (2 g/L) esalta la purezza del terroir calcareo. Vinificazione in legno senza chaptalizzazione né fermentazione malolattica.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne Premier Cru AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti

Alcool

12%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Doyard

Maison Doyard, fondata nel 1927 da Maurice Doyard, cofondatore del Comité Interprofessionnel del Vino di Champagne, rappresenta l'eccellenza della Côte des Blancs. Con 6 ettari di vigneti a Vertus, il dominio coltiva Chardonnay nei migliori Grand Cru, praticando una viticoltura rispettosa che esclude la chaptalizzazione. La filosofia produttiva privilegia l'espressione naturale del terroir attraverso affinamenti in legno e fermentazioni controllate, creando champagne di grande eleganza e complessità.