Domaine Clement Lavallee,Saint-Bris Les Copains d’AbordBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
AOP Saint-Bris AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Les Copains d’Abord di Domaine Clément Lavallée è un Sauvignon Blanc AOC Saint-Bris, annata 2021, espressione rara e vibrante del terroir borgognone. All’vista si presenta limpido, con riflessi verdognoli che catturano la luce. Al naso esplode una palette fresca di fiori bianchi, agrumi vivaci come pompelmo e mandarino, note di frutta verde e un tocco minerale iodato, persistente e invitante. In palato conquista con eleganza: vivacità acida bilanciata, corpo medio, finale salivante e lunga mineralità. Prodotto da Clément e Caroline Lavallée, che dal 2019 guidano il domaine con filosofia naturale, limitando zolfo e chimica. Ideale con frutti di mare, crostacei o pesce grigliato. Un bianco tendu, puro e raffinato.(487 caratteri)
Produttore
Domaine Clément Lavallée
Domaine Clément Lavallée rappresenta la nuova generazione di vignaioli di Chablis, impegnati a valorizzare il territorio con pratiche rispettose e una viticoltura ragionata. Clément, giovane e appassionato, ha elevato la qualità delle vigne familiari con un approccio che unisce tradizione e innovazione, esaltando la purezza e la freschezza degli Chardonnay di Borgogna. Il domaine si distingue per vini espressivi, minerali e di grande finezza, simbolo del terroir unico di Chablis.
