
Damilano,Barolo Cannubi 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Cannubi 2016 di Damilano è un esempio raffinato di Nebbiolo proveniente dal celebre cru Cannubi, nel cuore delle Langhe. Le uve, raccolte a mano, sono vinificate tradizionalmente e il vino affina per 24 mesi in botti di rovere, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso emergono profumi di ciliegia, rosa appassita, spezie dolci e leggeri accenni di liquirizia. Al palato si distingue per la sua struttura equilibrata, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Ideale con brasati, arrosti e formaggi stagionati.
Produttore
Giacomo Damilano
La cantina Damilano è una delle più storiche e prestigiose realtà del panorama vitivinicolo delle Langhe, custode di una tradizione che affonda le sue radici nel lontano 1890. È in quell’anno che Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari, inizia la produzione di vino nel cuore di Barolo, dando inizio a una storia fatta di passione, tenacia e legame indissolubile con il territorio. Con il passaggio generazionale e l’ingresso della famiglia Damilano, la cantina si evolve mantenendo salda la propria identità, diventando sinonimo di eccellenza e stile nel mondo. I vigneti si estendono su alcune delle zone più vocate delle Langhe, tra cui Cannubi, Brunate, Liste e Cerequio: cru leggendari che raccontano con forza la grandezza del Nebbiolo. Il microclima unico, caratterizzato da ventilazione costante, esposizioni ottimali e suoli complessi e stratificati, contribuisce a scolpire vini dalla trama nobile e dalla profondità straordinaria. La filosofia della cantina è improntata al rispetto rigoroso dell’ambiente e del ciclo naturale della vite: ogni intervento, dalla potatura alla vendemmia, viene svolto a mano, con un approccio artigianale e una sensibilità che mira all’equilibrio perfetto tra uomo e natura. L'eleganza estetica accompagna ogni dettaglio: le bottiglie Damilano si distinguono per il design sobrio e raffinato, simbolo di una classe intramontabile. Le loro creazioni, apprezzate a livello internazionale, sono ambasciatrici di un lusso autentico, dove la tradizione dialoga con la modernità per dare vita a vini che sono veri capolavori enologici.
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