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Cupano,Brunello di Montalcino 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2018
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Ottenuto da Sangiovese Grosso coltivato con metodo biologico e biodinamico nei terreni ciottolosi di Montalcino, che conferiscono grande finezza al vino. La fermentazione è spontanea in acciaio con rimontaggi delicati, seguita da un lungo affinamento di 36 mesi in barrique di rovere francese e ulteriore riposo in bottiglia. Si presenta con un colore rubino intenso e un naso ricco di frutti rossi maturi, tabacco, cuoio e spezie. In bocca è complesso, strutturato, con tannini fini e una straordinaria profondità gustativa. Lunga persistenza e potenziale evolutivo eccellente, perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Cupano
Nel cuore della campagna toscana, su una collina baciata dal sole nei pressi di Montalcino, sorge Cupano, una cantina che incarna il perfetto connubio tra natura incontaminata e visione enologica d’autore. Fondata da Lionel Cousin e Ornella Tondini, Cupano nasce dal sogno di creare vini che fossero pura espressione del terroir, senza compromessi. Il suolo argilloso-calcareo, le brezze provenienti dalla valle dell’Ombrone e l’assenza di interventi chimici in vigna donano alle uve un carattere unico, capace di tradursi in vini di straordinaria profondità ed eleganza. Il lavoro in cantina segue una filosofia artigianale e biodinamica: fermentazioni spontanee, utilizzo di lieviti indigeni e affinamenti in barrique francesi selezionate con cura. Ogni bottiglia di Cupano è un’opera d’arte liquida, frutto di una ricerca incessante della purezza e dell’autenticità, in cui la tradizione si unisce a una visione raffinata e innovativa della viticoltura.
