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ULTIMI ARRIVI
Cottanera,Etna Bianco 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Carricante
Anno
2022
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Etna DOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Etna Bianco 2022 di Cottanera è un vino bianco elegante che nasce da uve 100% Carricante coltivate a Castiglione di Sicilia, a un'altitudine di circa 720-750 metri su terreni vulcanici ricchi di argilla e sedimenti alluvionali. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Al naso offre un bouquet raffinato di note agrumate come limone e cedro, accompagnate da sentori floreali di fiori d'arancio e gelsomino, con sfumature di pesca bianca e pompelmo rosa. Al palato è corposo, avvolgente e fresco, con una piacevole sapidità minerale e un finale lungo e persistente, tipico del terroir vulcanico dell'Etna. La vendemmia viene effettuata a mano e il vino affina per 6 mesi sur lie in acciaio, preservando la sua freschezza e purezza aromatica. Questa annata 2022 evidenzia un equilibrio tra struttura e vivacità, rappresentando fedelmente la filosofia di Cottanera, che si impegna a esaltare l'identità del territorio etneo.
Produttore
Cottanera
Ai piedi del maestoso vulcano Etna, dove la terra nera respira calore e minerali, nasce Cottanera, un nome che oggi rappresenta la nuova aristocrazia del vino siciliano. La cantina viene fondata negli anni ’90 dalla famiglia Cambria, pioniera nella riscoperta dell’identità vitivinicola dell’Etna settentrionale, precisamente nel territorio di Castiglione di Sicilia. In uno scenario lavico di rara potenza visiva, la tenuta si estende su oltre 60 ettari di vigneti coltivati a terrazze tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, un mosaico naturale che dialoga con il cielo e la pietra. Qui, il microclima etneo – fatto di forti escursioni termiche, brezze montane e terreni vulcanici – contribuisce a creare vini di incomparabile finezza, verticali, scolpiti nella trama minerale. La filosofia di Cottanera si basa su un equilibrio armonico tra innovazione e rispetto della tradizione: metodi di coltivazione sostenibili, interventi manuali e una profonda conoscenza del territorio guidano ogni scelta. I vitigni autoctoni, come il Nerello Mascalese e il Carricante, sono protagonisti di un racconto che unisce cultura, paesaggio e arte. Le bottiglie di Cottanera non sono semplici contenitori di vino, ma testimoni preziosi di un luogo ancestrale, trasformate in oggetti di culto per chi cerca l’essenza pura dell’Etna, tra eleganza vulcanica e spirito contemporaneo.
