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Cherchi,Tokaterra da uve stramature da muffa nobileMezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Vermentino
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vino da Tavola
Alcool
15%
Descrizione vino
Ottenuto da uve autoctone a bacca bianca lasciate appassire naturalmente sulla pianta e colpite dalla muffa nobile, questo vino dolce presenta un colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso si percepiscono sentori di frutta secca matura e note speziate fini e raffinate. In bocca è dolce, armonico, pieno e vellutato, con un leggero retrogusto amarognolo tipico del vitigno di origine. L'affinamento avviene in piccole botti di rovere, conferendo complessità e profondità al vino.
Produttore
Cherchi
Fondata nel 1970 da Giovanni Cherchi a Usini, nel cuore della Sardegna nord-occidentale, la Cantina Cherchi rappresenta una delle realtà più emblematiche e pionieristiche della viticoltura sarda. Giovanni Cherchi, con spirito visionario e un profondo rispetto per la tradizione locale, si è dedicato fin da subito alla valorizzazione di vitigni autoctoni come il Vermentino e il Cagnulari, contribuendo alla loro rinascita e affermazione a livello internazionale. L’azienda si estende su dolci colline che si affacciano sul Golfo dell’Asinara, immerse in un paesaggio di straordinaria bellezza caratterizzato da macchia mediterranea, olivastri secolari e muretti a secco. Il microclima unico, con forti escursioni termiche tra giorno e notte e costanti brezze marine, conferisce ai grappoli una maturazione lenta e completa, esaltando aromi e struttura. La filosofia della cantina si fonda su un’agricoltura sostenibile e sul massimo rispetto della biodiversità, con interventi minimi e mirati nei vigneti per preservare l’equilibrio naturale del suolo e delle viti. L’attenzione maniacale alla qualità si riflette anche in cantina, dove ogni passaggio è curato come un gesto artistico volto alla perfezione. Le etichette Cherchi si distinguono per la raffinatezza e la sobrietà, diventando veri e propri simboli di lusso ed eccellenza enologica, apprezzati dai collezionisti e dagli intenditori di tutto il mondo.
