Château Pontet Canet,

Pauillac Château Pontet Canet 5ème G.C.C. 2015

Bottiglia 750 ml

Situato nel cuore dell’appellazione Pauillac, Château Pontet-Canet è una delle tenute più affascinanti e rivoluzionarie del Médoc. Classificato come Cinquième Grand Cru Classé nel 1855, il domaine ha saputo elevare la propria reputazione ben oltre la sua classificazione ufficiale, grazie a un lavoro meticoloso e a una filosofia produttiva visionaria. Fondato nel XVIII secolo dalla famiglia Pontet, il château è oggi guidato da Alfred Tesseron, che ha trasformato la proprietà in un riferimento assoluto per la biodinamica a Bordeaux. Gli 81 ettari di vigneto, situati su terreni di ghiaia profonda e argilla, sono coltivati con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, esprimendo la quintessenza del terroir di Pauillac. La conversione alla biodinamica, iniziata nel 2004 e certificata ufficialmente nel 2010, ha rivoluzionato l’approccio alla viticoltura: cavalli al posto dei trattori per non compattare il suolo, preparati naturali e un’estrema attenzione alla vitalità della vigna. In cantina, la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e affinamenti in una combinazione di barrique nuove, anfore e legni usati, esaltando la purezza e la finezza del frutto. Château Pontet-Canet incarna l’unione perfetta tra potenza e armonia, producendo vini di straordinaria eleganza, profondità e longevità, veri capolavori che raccontano la storia e il futuro di Pauillac.