Château Pavie,

Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1er G.C.C. "A" 2016

Bottiglia 750 ml

Il Château Pavie 2016 è un vino rosso di altissimo livello, classificato come Premier Grand Cru Classé "A", proveniente dalla denominazione Saint-Émilion, nella regione di Bordeaux. L'assemblaggio di questa annata è dominato dal Merlot, con una presenza minore di Cabernet Franc e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, provenienti da vigneti situati su terreni calcarei e argillosi che conferiscono al vino profondità e complessità. La vinificazione prevede fermentazioni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguite da un affinamento di 18-24 mesi in barrique di rovere francese nuove, che integrano eleganza e struttura. Al naso, il vino presenta un bouquet complesso con note di frutta nera matura, spezie, cioccolato fondente e sfumature minerali. Al palato, è potente e opulento, con tannini vellutati, una straordinaria concentrazione e un equilibrio impeccabile, culminando in un finale lungo e persistente. Questo vino ha ricevuto punteggi eccezionali dalla critica internazionale ed è destinato a un lungo invecchiamento, evolvendo positivamente per decenni.