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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2023 di Jean Chartron incarna la freschezza delle vigne alte. Giallo paglierino brillante, al naso emergono mela annurca, fieno fresco e una punta di burro fresco. Il palato è sostenuto da acidità vibrante e struttura snella, con finale su agrumi e mandorla. L’annata 2023, fresca e luminosa, ha preservato l’eleganza del Chardonnay, esaltata da un affinamento parziale in legno usato.