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Cascina Castlet,Barbera d'Asti Superiore Passum 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Barbera
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbera d'Asti Superiore DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Cascina Castlet Barbera d'Asti Superiore Passum 2016 si presenta con un colore granato intenso, riflettendo la tipicità del vitigno Barbera. Al naso offre profumi eleganti e persistenti, con note di confettura di prugne e ribes, accompagnate da un bouquet ampio e caldo. Al palato si distingue per la sua struttura ricca e calda, con tannini morbidi che tendono al dolce, conferendo equilibrio e armonia. L'affinamento in barrique francesi e botti medie valorizza le delicate note speziate e di legno, rendendo il vino ideale per piatti strutturati come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Questo vino, prodotto da Cascina Castlet, esprime la tradizione piemontese dell'appassimento delle uve e una particolare attenzione alla selezione dei grappoli, caratteristica che ne garantisce la longevità e la piacevolezza nel tempo.
Produttore
Cascina Castlet
Nel cuore delle colline del Monferrato, terra di antiche tradizioni e scenari mozzafiato, sorge Cascina Castlèt, un’azienda che intreccia storia, innovazione e profondo rispetto per il territorio. Le radici della cantina affondano nel passato della famiglia Borio, che da generazioni coltiva la vite con passione e dedizione. Oggi, Mariuccia Borio porta avanti questa eredità con una visione moderna, valorizzando i vitigni autoctoni piemontesi e sposando un approccio sostenibile. I vigneti, situati a Costigliole d’Asti, beneficiano di un terroir straordinario, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e da un microclima ideale per la maturazione equilibrata delle uve. La cura maniacale dei dettagli, l’uso di tecniche agronomiche a basso impatto ambientale e la selezione rigorosa delle uve garantiscono vini dalla personalità unica, capaci di esprimere l’anima autentica del Monferrato. L’arte e la cultura sono parte integrante della filosofia di Cascina Castlèt, con etichette che raccontano storie, collaborazioni artistiche e un design raffinato che eleva ogni bottiglia a simbolo di eleganza e prestigio. Ogni creazione della cantina è un tributo alla terra che la ispira, un connubio perfetto tra tradizione, passione e continua ricerca dell’eccellenza.
