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Il Cascina Castlet Chardonnay Piemonte A Taj 2017 è un vino bianco fermo prodotto nell'area di Costigliole d'Asti, Piemonte, da Cascina Castlet, una storica azienda vitivinicola di proprietà della famiglia Borio dal 1970. Questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati tipici dell'annata 2017 che conferisce al vino una struttura equilibrata. Al naso si evidenziano profumi fruttati di mela e pesca bianca, accompagnati da sentori floreali delicati e leggere note erbacee. Al palato si percepisce una buona freschezza, con un corpo medio e un finale armonico, caratterizzato da una lieve influenza del legno che dona complessità senza sovrastare. La vinificazione segue metodi tradizionali rispettosi del territorio, valorizzando il microclima unico di Costigliole d'Asti e il suolo ricco di fossili marini, elementi che conferiscono al vino una mineralità distintiva e un carattere elegante.