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Buvoli,
Dodici Extra brut
Bottiglia 750 ml

James Suckling
90

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Temperatura di servizio

8-10°C

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Lo spumante Metodo Classico 'Dodici' Extra Brut di Buvoli è un vino che si distingue per la sua eleganza e complessità, frutto di un lungo affinamento di 12 anni sui lieviti. Presenta un colore giallo dorato intenso con un perlage fine ed elegante. Al naso offre profumi articolati di mela cotta, mandorla, nocciola, sentori di panificazione e burro, che conferiscono una ricca esperienza olfattiva. Al palato si presenta fresco, teso e vibrante, con un equilibrio tra mineralità e note di frutta secca che esaltano la sua struttura. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti dai Colli Vicentini, coltivate secondo principi biologici e biodinamici, questo spumante rispecchia il territorio e la cura artigianale del produttore. Ideale per chi cerca un vino spumante raffinato e di carattere, perfetto per accompagnare piatti di mare e momenti di celebrazione.

Marco Buvoli
Marco Buvoli è un produttore di vini artigianali situato a Gambugliano, nei pressi di Vicenza. L'azienda, Opificio del Pinot Nero, è dedicata alla valorizzazione del vitigno Pinot Nero attraverso la produzione di spumanti metodo classico e vini rossi di alta qualità. Il progetto è nato dalla passione di Marco Buvoli per questo nobile vitigno francese e si distingue per l'approccio innovativo e l'attenzione ai dettagli.
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