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Bollinger,PN VZ19 BrutBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Bollinger PN VZ19 è un Blanc de Noirs realizzato interamente con Pinot Noir, che esalta il terroir di Verzenay, un cru classificato Grand Cru situato a nord delle vigne della casa. Questo vino è un esempio di come Bollinger valorizzi le caratteristiche uniche del Pinot Noir, combinando il 52% del raccolto del 2019 con il 48% di vini di riserva, il più antico dei quali risale al 2009. Al naso, si presentano note di frutta bianca, come mela, prugna e albicocca, seguite da suggestioni di nocciole e lievito. In bocca, è fresco e strutturato, con una tensione minerale che evoca i terreni calcarei della regione. La finitura è salata e persistente, completando un'esperienza sensoriale complessa e raffinata.
Produttore
Bollinger
Bollinger è uno dei nomi più iconici della Champagne, un marchio che incarna potenza, raffinatezza e una tradizione secolare di eccellenza. Fondata nel 1829 ad Aÿ, la maison si è distinta fin da subito per il suo stile inconfondibile, caratterizzato da struttura e profondità aromatica. I vigneti di proprietà si estendono su 178 ettari, con un’elevata percentuale di Grand Cru e Premier Cru, situati principalmente nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Il cuore della produzione è il Pinot Noir, che conferisce ai vini corpo e complessità, esaltato da un microclima con estati miti e inverni rigidi, perfetto per una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Bollinger è tra le poche maison a vinificare ancora in piccole botti di rovere, una scelta che dona ai suoi Champagne profondità e capacità di invecchiamento straordinarie. Inoltre, la maison conserva una riserva di vini in magnum tappati con sughero, una pratica rara che garantisce una qualità senza tempo. Ogni bottiglia di Bollinger è un’icona di stile, un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, un’esperienza che incarna l’essenza più pura della grande tradizione champenoise.
