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Billecart-Salmon,Blanc de Blancs Brut Grand CruBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Billecart-Salmon Blanc de Blancs Brut Grand Cru è uno Champagne di grande eleganza e finezza, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai quattro Grands Crus della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant e Mesnil-sur-Oger. Al calice si presenta con un colore dorato brillante e una spuma fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso dominato da note di brioche, mandorle fresche, agrumi, fiori bianchi e una delicata mineralità calcarea. Al palato si distingue per una cremosità equilibrata, struttura media, freschezza vibrante e un finale persistente e armonioso, con richiami di meringa e burro fresco. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce nobile, carpacci e cibi raffinati, esprime al meglio il carattere unico della denominazione Champagne Grand Cru.
Produttore
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon è una delle maison di Champagne più prestigiose e raffinate, custode di una tradizione familiare che affonda le radici nel 1818, anno della sua fondazione a Mareuil-sur-Aÿ. Nato dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, questo marchio è sinonimo di eleganza e precisione, tramandando da sette generazioni un savoir-faire unico. I vigneti della maison si estendono su 100 ettari di proprietà, integrati da uve selezionate nei migliori Cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Il terroir gessoso e il microclima fresco conferiscono agli Champagne una straordinaria finezza, mentre il metodo di vinificazione è improntato sulla purezza espressiva: fermentazioni a bassa temperatura, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo sapiente del legno per alcune cuvée. Emblema di questa filosofia è il celebre Brut Rosé, uno degli Champagne rosé più apprezzati al mondo, simbolo di grazia ed equilibrio. Ogni bottiglia di Billecart-Salmon è un tributo alla ricerca dell’eccellenza, capace di incantare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza senza tempo.
