Ayala,Brut NatureMagnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Brut Nature di Ayala, prodotto nella storica maison di Aÿ, Champagne, è uno spumante non dosato che affina sui lieviti per circa 48 mesi, offrendo un profilo nitido e incisivo. Il colore è oro brillante con riflessi argentei. Al naso emergono note di agrumi freschi, fiori bianchi, mela e gesso, mentre al palato si rivela essenziale, secco e minerale, con una chiusura agrumata e sapida. È un Champagne di grande precisione e purezza stilistica, ideale per chi cerca eleganza e verticalità senza concessioni zuccherine.
Produttore
Ayala
Fondata nel 1860 ad Aÿ, uno dei villaggi più prestigiosi della Champagne, la maison Ayala è un simbolo di eleganza e raffinatezza. Creata da Edmond de Ayala, questa cantina ha scritto la storia della regione grazie a uno stile distintivo, caratterizzato da una straordinaria purezza e da un basso dosaggio, che esalta l’espressione autentica del terroir. I vigneti si trovano principalmente nei Grand Cru e Premier Cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, dove il gesso affiora in profondità, conferendo ai vini una mineralità e una freschezza inconfondibili. Ayala è nota per il suo Chardonnay di precisione, che dona finezza e luminosità agli assemblaggi, mentre il Pinot Noir e il Pinot Meunier aggiungono struttura e complessità. Acquisita nel 2005 dalla famiglia Bollinger, la maison ha mantenuto la sua identità indipendente, affinando le proprie tecniche di vinificazione e perfezionando uno stile incentrato su eleganza, equilibrio e finezza cristallina. Gli Champagne Ayala si distinguono per un perlage raffinato, una freschezza vibrante e una straordinaria versatilità gastronomica, rendendo ogni bottiglia un’espressione pura e sofisticata dell’arte champenoise.
