Auguste Clape,

Cornas 2018

Bottiglia 750 ml

​Il Cornas 2018 del Domaine Auguste Clape è un vino rosso di straordinaria complessità ed eleganza, prodotto nella rinomata cantina situata a Cornas, nella Valle del Rodano settentrionale, Francia. Ottenuto esclusivamente da uve Syrah, proviene principalmente dal lieu-dit Reynard, un vigneto noto per la sua capacità di conferire profondità e carattere ai vini. La vendemmia manuale, effettuata con un'attenta selezione delle uve, precede una vinificazione tradizionale in grappoli interi. Il mosto fermenta in vasche di cemento, seguito da un affinamento in vecchie botti di rovere (foudres) per circa 22 mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità senza sovrastare le caratteristiche varietali. Al calice, il Cornas 2018 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet complesso e distintivo, con note di frutti neri maturi, violetta, spezie, carne affumicata, pepe nero, foglia di alloro e sfumature ferrose. In bocca, il vino è di corpo medio-pieno, mostrando una struttura solida con tannini ben integrati e un equilibrio impeccabile. La freschezza e la purezza del frutto emergono, conducendo a un finale lungo e minerale. Questo Cornas è ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. L'annata 2018 è stata particolarmente apprezzata dalla critica enologica, con punteggi elevati che attestano la qualità eccezionale di questo vino. Il Cornas 2018 del Domaine Auguste Clape rappresenta una delle massime espressioni della Syrah nella Valle del Rodano, riflettendo l'impegno della cantina nel produrre vini che incarnano la tradizione e l'eccellenza del territorio.