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Auguste Clape,Cornas 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Syrah
Anno
2018
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Cornas AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Cornas 2018 del Domaine Auguste Clape è un vino rosso di straordinaria complessità ed eleganza, prodotto nella rinomata cantina situata a Cornas, nella Valle del Rodano settentrionale, Francia. Ottenuto esclusivamente da uve Syrah, proviene principalmente dal lieu-dit Reynard, un vigneto noto per la sua capacità di conferire profondità e carattere ai vini. La vendemmia manuale, effettuata con un'attenta selezione delle uve, precede una vinificazione tradizionale in grappoli interi. Il mosto fermenta in vasche di cemento, seguito da un affinamento in vecchie botti di rovere (foudres) per circa 22 mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità senza sovrastare le caratteristiche varietali. Al calice, il Cornas 2018 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet complesso e distintivo, con note di frutti neri maturi, violetta, spezie, carne affumicata, pepe nero, foglia di alloro e sfumature ferrose. In bocca, il vino è di corpo medio-pieno, mostrando una struttura solida con tannini ben integrati e un equilibrio impeccabile. La freschezza e la purezza del frutto emergono, conducendo a un finale lungo e minerale. Questo Cornas è ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. L'annata 2018 è stata particolarmente apprezzata dalla critica enologica, con punteggi elevati che attestano la qualità eccezionale di questo vino. Il Cornas 2018 del Domaine Auguste Clape rappresenta una delle massime espressioni della Syrah nella Valle del Rodano, riflettendo l'impegno della cantina nel produrre vini che incarnano la tradizione e l'eccellenza del territorio.
Produttore
Domaine Auguste Clape
Il Domaine Auguste Clape è un nome mitico della Valle del Rodano, un punto di riferimento assoluto per la produzione di Cornas, una delle denominazioni più prestigiose della regione. Fondato da Auguste Clape negli anni '50, il domaine ha contribuito in modo decisivo alla rinascita della denominazione, portando il Syrah coltivato su queste ripide colline granitiche a livelli di eccellenza straordinaria. Oggi, la gestione è nelle mani del figlio Pierre-Marie Clape e del nipote Olivier, che mantengono intatta la filosofia tradizionale della cantina. I vigneti, disposti su terrazze scolpite nella roccia, beneficiano di un terroir unico e di un microclima che favorisce la perfetta maturazione delle uve. La vinificazione segue pratiche ancestrali: fermentazioni spontanee, utilizzo esclusivo di botti grandi usate, lunghi affinamenti e nessuna filtrazione. Il risultato sono vini di straordinaria profondità, caratterizzati da potenza, struttura e un'eleganza austera che si esprime al meglio con l’invecchiamento. Il Cornas di Clape è considerato un'icona, un vino che incarna l'anima più autentica e pura della Syrah della Valle del Rodano, destinato a evolversi magnificamente nel tempo.
