Alexandre Filaine,

Cuvée Spéciale Brut

Bottiglia 750 ml

La Cuvée Spéciale Brut di Alexandre Filaine è un champagne di straordinaria eleganza, nato dall'assemblaggio dei tre vitigni classici della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Prodotto dal talentuoso vigneron Alexandre Filaine, questa cuvée non millesimata matura tre anni sui lieviti in antichi fusti di Bollinger, con un dosaggio leggerissimo di 5 g/l che ne esalta la purezza. All'occhio si presenta con un bel colore dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un profilo fresco e teso, con note ossidative eleganti di frutta rossa matura, agrumi vivaci, mela verde, coing, burro leggero, mandorle e brioche, su uno sfondo minerale e di leggera tostatura legnosa. In bocca conquista con freschezza vibrante, equilibrio perfetto tra frutta matura, acidità croccante e agrumi, culminando in una finale salina straordinariamente persistente e rinfrescante. Un champagne maturo e cremoso, ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce nobili.