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Tondini,Nebbiolo Siddaju 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nebbiolo Siddaju 2021 di Cantina Tondini è un rosso elegante dalla Sardegna, annata 2021. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Al naso offre un bouquet avvolgente di confettura di more e ribes, impreziosito da note di cioccolato, tabacco e viola. Al palato è morbido, pieno e strutturato, con tannini vellutati ben bilanciati da alcol e acidità, chiusura lunga e minerale. Affinato in rovere francese, esprime il terroir granitico della Gallura con complessità e finezza, ideale per carni rosse e formaggi stagionati.
Produttore
Cantina Tondini
Fondata nel 2004 in alta Gallura, Cantina Tondini si dedica alla produzione di vini di alta qualità su 20 ettari di vigneti granitici tra 300 e 400 metri s.l.m. Specializzata in Vermentino di Gallura DOCG, Moscato e vitigni autoctoni come Nebbiolo, Sangiovese e Cannonau, l'azienda sfrutta escursioni termiche uniche e rese limitate (35-40 ql/ha) per concentrare aromi e struttura. Vigneti a guyot su controspalliera preservano il terroir unico, con rossi affinati in rovere francese per eleganza e longevità. Filosofia: valorizzare il patrimonio gallurese con tecnologie moderne e rispetto della natura.
