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Terralibera,
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Insieme 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Verdicchio

Anno

2023

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13%

Descrizione vino

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore Insieme 2023 di Terralibera è un vino bianco marchigiano ottenuto da uve Verdicchio coltivate in un vigneto di 5,5 ettari situato in Contrada San Paterniano a Serra de’ Conti, con esposizione ovest/sud/sud-ovest a circa 300 metri sul livello del mare. I suoli variano da calcareo-argillosi nella parte alta, a franco-limosi nella zona centrale, fino a sabbiosi nella parte inferiore. La vendemmia è manuale, seguita da una pressatura soffice e chiarifica del mosto per decantazione. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni a 18°C in acciaio inox, con successivo affinamento sulle fecce fini per sei mesi e ulteriori due mesi in bottiglia. Non vengono utilizzati solfiti durante la fermentazione e l'affinamento; solo una piccola dose viene aggiunta prima dell'imbottigliamento. Al naso, il vino presenta note di pesca matura, mandorla salata e gelsomino. Al palato, è secco, fresco e sapido, con una piacevole mineralità e un finale persistente. Questo Verdicchio si abbina perfettamente a verdure grigliate, pesce fresco e formaggi a pasta molle.

Terralibera
L'Azienda Agricola Terralibera, situata a Serra de' Conti nelle Marche, è una realtà vitivinicola fondata da Gian Mario Bongini. Dopo anni di esperienza nel settore, Bongini ha avviato nel 2021 il proprio progetto, acquisendo 7 ettari di vigneti esclusivamente piantati a Verdicchio, il vitigno autoctono per eccellenza della regione. I vigneti, in conversione biologica, sono distribuiti su tre versanti di due colline adiacenti, caratterizzate da un microclima ventilato e panoramico, che ha ispirato il nome dell'azienda. La filosofia produttiva di Terralibera si basa su una gestione a basso impatto ambientale, con fermentazioni spontanee e un minimo utilizzo di solfiti, al fine di esaltare al massimo il terroir. L'azienda produce vini naturali, senza solfiti aggiunti, rispettando i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Il primo vino prodotto, denominato "Da Solo", è un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, ottenuto da uve coltivate nel vigneto monoparcellare, con fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per 6 mesi. Terralibera rappresenta un progetto che unisce passione, rispetto per la natura e dedizione alla qualità, offrendo vini che riflettono l'autenticità e l'eleganza del Verdicchio marchigiano.

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