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Il Rocche dei Manzoni Valentino Zero Brut 2007 è un vino spumante Metodo Classico prodotto da uve Chardonnay in purezza, che matura sui lieviti per circa 120 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Non dosato, si distingue per la sua freschezza, eleganza e complessità. All’olfatto offre un bouquet elegante con sentori di lieviti e pasticceria, mentre al palato si presenta secco, ben strutturato e dotato di nerbo vivace, con una spuma persistente e un perlage fine e minuto. Il colore giallo oro brillante anticipa una bevuta suadente e di carattere, tipica del terroir piemontese e delle grandi annate come il 2007.
Borgo Manzoni, 3 Manzoni Soprani,
12065 Monforte d'Alba (CN)