Petitot,Ladoix Vieille Vigne 2022Bottiglia 750 ml
Anno2022formato1x75cl
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Ladoix AOC
Abbinamenti
Salumi leggeri, primi piatti con sughi delicati, risotto ai funghi, carni bianche alla griglia
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Ladoix "Vieille Vigne" 2022 del Domaine Petitot è un vino rosso prodotto nella regione della Borgogna, precisamente nell'appellazione Ladoix. Questo Pinot Nero in purezza proviene da vigne di oltre 50 anni, situate su suoli argillo-calcarei tipici della Côte de Beaune. La vinificazione prevede la fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da un affinamento di un anno in botti di rovere, di cui il 15% nuove. Al calice, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, emergono aromi di piccoli frutti neri e spezie. In bocca, offre un equilibrio tra forza e rotondità, con una bella freschezza e tannini ben integrati.
Produttore
Nel cuore della Côte de Nuits, a Corgoloin, tra Beaune e Nuits-Saint-Georges, il Domaine Petitot rappresenta l’autenticità e la tradizione della Borgogna più sincera. Questa storica azienda familiare affonda le radici nel terroir borgognone da generazioni, tramandando un sapere artigianale fatto di dedizione assoluta alla vigna e rispetto per la terra. Oggi, Emilie e Laurent Petitot guidano la cantina con passione, coniugando l’eredità del passato con un approccio moderno e sostenibile. I vigneti del domaine si estendono su parcelle preziose, caratterizzate da suoli calcareo-argillosi che conferiscono struttura e finezza ai loro vini. Il microclima della zona, con le sue oscillazioni termiche e le influenze della vicina Combe de Nuits, garantisce una maturazione ottimale delle uve, esaltando l’eleganza del Pinot Noir e la vivacità dello Chardonnay. In vigna si applicano pratiche rispettose dell’ambiente, con interventi minimi per preservare l’equilibrio naturale della pianta. La vinificazione è meticolosa: fermentazioni spontanee, affinamenti attenti e un uso sapiente del legno donano ai vini profondità e carattere. Il Domaine Petitot è un’espressione pura del savoir-faire borgognone, un nome che racconta l’amore per la propria terra e la ricerca costante dell’eccellenza.
