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Peppucci,Giovanni 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Anno
2018
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Umbria IGT
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Questo vino rosso umbro, prodotto dalla cantina Peppucci, nasce dall’incontro tra Cabernet Sauvignon e piccole quantità di Merlot e/o Cabernet Franc, ispirandosi ai grandi tagli bordolesi. Le uve provengono dai vigneti di Todi, coltivati nel rispetto dell’equilibrio ambientale e con rese contenute per garantire concentrazione e finezza. La vinificazione avviene in acciaio con macerazione prolungata, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Il profumo è ampio e maturo, con sentori di prugna, cassis, alloro e spezie dolci, seguiti da eleganti note di tabacco e cuoio. Al palato è corposo, avvolgente, con tannini ben integrati e una struttura importante, che accompagna un finale lungo, armonico e leggermente balsamico. Un vino che riflette la visione contemporanea dell’Umbria vitivinicola.
Produttore
Peppucci
La Cantina Peppucci, fondata nel 2003 dalla famiglia Peppucci, sorge in un luogo carico di storia e fascino: il colle di Todi, nel cuore verde dell’Umbria. L’azienda si estende intorno al suggestivo Monastero di S. Antimo, risalente al XIII secolo, testimonianza tangibile del profondo legame tra la famiglia e il territorio. Le vigne, adagiate a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, dominano la valle del Tevere e godono di uno scenario incantevole fatto di colline sinuose, boschi rigogliosi e borghi medievali. Il microclima della zona, caratterizzato da estati calde, inverni miti e una perfetta ventilazione, offre condizioni ideali per la maturazione equilibrata delle uve, esaltandone aromi e complessità. La filosofia produttiva della cantina Peppucci è improntata alla sostenibilità e alla valorizzazione del patrimonio viticolo locale. Le vigne vengono coltivate senza l’utilizzo di diserbanti o trattamenti invasivi, seguendo i principi di una viticoltura rispettosa dell’ambiente e della biodiversità. L’attenzione meticolosa in vigna e in cantina si traduce in vini autentici, capaci di riflettere la straordinaria identità del terroir umbro. Ogni bottiglia Peppucci si distingue per la sua elegante sobrietà e diventa un oggetto di culto per appassionati e collezionisti, grazie alla perfetta combinazione tra tradizione, ricerca della perfezione e raffinata espressione artistica.
