Paul Launois,Contraste #1 Extra brut 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Contraste #1 Extra Brut 2019 di Paul Launois incarna l’eleganza dello Champagne di piccola produzione. Perlage fine e persistente, colore dorato chiaro con riflessi verdolini. Al naso, agrumi canditi e note di mandorla tostata si fondono a un’energica mineralità gessosa. Il palato sorprende per tensione e precisione: acidità vibrante, lieve cremosità e finale lunghissimo su accenni iodati. L’annata 2019, calda ma mitigata da piogge autunnali, ha donato complessità al blend di Chardonnay e Pinot Noir, con affinamento di 60 mesi sui lieviti a completare l’equilibrio.
Produttore
Paul Launois
Paul Launois è una delle realtà più esclusive e innovative della Côte des Blancs, una maison di nicchia situata nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei Grand Cru più prestigiosi per la coltivazione dello Chardonnay. Fondata da Julien e Sarah Launois, questa piccola maison familiare ha saputo distinguersi per il suo approccio artigianale e sperimentale, combinando la grande tradizione champenoise con una visione moderna e personalizzata. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili, affondano le radici nei suoli gessosi di Le Mesnil, conferendo ai vini una purezza e una mineralità inconfondibili. La particolarità della cantina risiede nel concetto di “Single Barrel”, un’esclusiva selezione di Champagne vinificati e affinati in botti singole, per esaltare al massimo le sfumature di ogni microparcella. La fermentazione spontanea, l’uso sapiente del legno e i dosaggi minimi garantiscono uno stile elegante, vibrante e di grande profondità. Ogni bottiglia di Paul Launois è un'opera d’arte liquida, un’espressione autentica del terroir di Le Mesnil-sur-Oger, dedicata agli intenditori alla ricerca di raffinatezza e unicità.
