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Pascal Jolivet,
Sancerre Blanc 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Sauvignon Blanc

Anno

2020

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Sancerre AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

14%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2020 è un vino bianco fermo proveniente dalla rinomata regione di Sancerre nella Valle della Loira, Francia. Questo millesimato esprime un carattere elegante e raffinato con profumi intensi di pietra focaia, agrumi vivaci e frutti bianchi freschi. Al palato si distingue per la sua freschezza vibrante, con un equilibrio perfetto tra acidità e struttura, accompagnato da una mineralità pronunciata tipica del terroir calcareo della zona. L'annata 2020, caratterizzata da un clima più caldo e soleggiato del solito, ha favorito una maturazione anticipata delle uve, conferendo al vino generosità e ricchezza mantenendo comunque una notevole eleganza. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, preservando la purezza del frutto e la linearità aromatica. Il produttore Pascal Jolivet, attivo dal 1987, si impegna a lavorare in armonia con la natura per esprimere al meglio il carattere del territorio attraverso vini di alta qualità e grande finezza.

Pascal Jolivet
Fondata nel 1987, Pascal Jolivet è un domaine dinamico situato nella Valle della Loira, che si distingue per un approccio rispettoso della natura e del territorio. La filosofia aziendale è incentrata sulla produzione di vini che esprimano purezza di frutto, linearità e mineralità, riflettendo fedelmente il terroir locale. Con 120 ettari di vigneti distribuiti tra le prestigiose appellations di Sancerre e Pouilly-Fumé, Pascal Jolivet coniuga tradizione e innovazione, valorizzando il microclima unico e i suoli calcarei e argillosi della regione. L'azienda presta attenzione anche alla sostenibilità ambientale e promuove collaborazioni artistiche per arricchire la propria identità culturale e territoriale.
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