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Mirabella,
Demetra Senza Solfiti Aggiunti Brut nature
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Anno

2018

Temperatura di servizio

6-8°C

Denominazione

Franciacorta DOCG

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi, piatti di pesce leggeri

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Mirabella Demetra Senza Solfiti Aggiunti Brut Nature è un vino spumante metodo classico della Franciacorta, noto per l'assenza di solfiti aggiunti che esalta la purezza e l'espressione naturale delle uve. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso offre un profilo aromatico complesso dominato da sentori di fiori bianchi e agrumi freschi, accompagnati da delicate note di lievito e crosta di pane, tipiche di un affinamento prolungato sui lieviti. Al palato si rivela secco, fresco e armonico, con un equilibrio elegante tra mineralità e una piacevole sapidità, caratteristica dei terreni calcarei della Franciacorta. La bollicina è vivace e ben integrata, conferendo al vino una struttura media e una piacevole facilità di beva. Questo vino è ideale per chi cerca un prodotto autentico e naturale, elaborato dalla cantina Mirabella, che si distingue per la sua attenzione alla biodiversità e ai metodi di vinificazione rispettosi dell'ambiente.

Mirabella
Mirabella è un’azienda vinicola della Franciacorta fondata nel 1979, conosciuta per il suo impegno verso una viticoltura sostenibile e il rispetto dell’ecosistema locale. La cantina si distingue per l’adozione di pratiche biologiche e per la vinificazione di bollicine Metodo Classico che esprimono la tipicità del terroir lombardo. La filosofia produttiva si basa sul recupero di un legame autentico con la natura, privilegiando uve sane e trattamenti limitati, con l’obiettivo di preservare la biodiversità e la vitalità dei suoli. Mirabella valorizza il microclima e i terreni fluvio-glaciali dei suoi vigneti a Paderno Franciacorta, unendo tradizione e innovazione, e si propone come realtà di riferimento per chi cerca vini naturali, eleganti e di qualità.
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