Livio Felluga,

Friulano 2021

Bottiglia 750 ml

Il Friulano 2021 di Livio Felluga è un vino bianco prodotto in Friuli-Venezia Giulia, ottenuto da uve Friulano coltivate su colline caratterizzate da suoli di marne e arenarie di origine eocenica. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con un successivo affinamento sulle fecce fini per sei mesi e un ulteriore riposo in bottiglia per almeno due mesi. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati. Al naso, è pungente e complesso, con note fruttate e floreali: emergono sentori di zenzero e erbe medicinali, accompagnati da agrumi, cotogna, nettarine e papaya essiccata, oltre a prominenti note floreali di calle e ginestra e un pronunciato finale minerale. Al palato, è morbido e raffinato, con generose sensazioni fruttate che riempiono la bocca e persistono fino al finale, ricco di note agrumate e un piacevole eco di sfumature minerali. Questo Friulano si abbina perfettamente a prosciutto crudo, formaggi freschi, piatti a base di pesce e carni bianche.