Joseph Colin,

Aligoté Bourgogne Les Jardins de la Côte 2022

Bottiglia 750 ml

Nel cuore della Côte de Beaune, tra le denominazioni più nobili della Borgogna bianca, prende forma l’universo autentico e vibrante di Joseph Colin, giovane vigneron e figlio del leggendario Marc Colin. Dopo anni trascorsi a lavorare nell’azienda di famiglia, Joseph decide nel 2017 di fondare la propria cantina, affermandosi in breve tempo come una delle voci più personali e ricercate della nuova generazione borgognona. La sua attività si concentra su parcelle d’altissimo pregio tra Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Meursault, vinificate con uno stile che privilegia la purezza espressiva, l’energia e la trasparenza del terroir. I vigneti sono condotti secondo pratiche biologiche e biodinamiche non certificate, ma rigorosamente rispettose dell’ambiente e della vitalità del suolo. I suoli marnoso-calcarei, combinati con esposizioni fresche e microclimi differenziati, offrono vini dal profilo cesellato: minerali, tesi, profondamente salini, capaci di raccontare la roccia da cui nascono. In cantina, Joseph adotta un approccio minimalista: fermentazioni spontanee, uso calibrato del legno e lunghi affinamenti sulle fecce nobili per preservare la struttura e la complessità naturale dei suoi bianchi. Ogni bottiglia è un esercizio di stile e verità, in cui si ritrovano l’anima della Borgogna e la sensibilità contemporanea di un artigiano che parla attraverso i dettagli. Joseph Colin incarna una nuova idea di lusso enologico, fatta di eleganza silenziosa, precisione millimetrica e rispetto assoluto per il cru.