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Jean-François Ganevat,
Côtes du Jura Cuvée Florine 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Savagnin

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Jean-François Ganevat, produttore storico della regione del Jura in Francia, presenta la Cuvée Florine 2020, un vino caratterizzato da un equilibrio raffinato e una complessità aromatica tipica della zona. Al calice si mostra di colore chiaro e luminoso, con riflessi dorati che anticipano una struttura armoniosa. Al naso si percepiscono sentori floreali delicati uniti a note fruttate di mela verde e agrumi, accompagnati da leggere sfumature erbacee e speziate dovute al terroir unico del Jura. Al palato si distingue per una buona freschezza, una vena minerale e una persistenza che lascia spazio a un retrogusto leggermente speziato e un tocco di frutta secca, tipico dell'affinamento in legno equilibrato. L'annata 2020 conferisce al vino una buona acidità e struttura, mantenendo un profilo elegante e sofisticato, ideale per chi apprezza vini bianchi complessi e di carattere.

Jean-François Ganevat
Jean-François Ganevat è un produttore iconico della regione Jura, rappresentante della quattordicesima generazione di viticoltori della sua famiglia a Rotalier. Fondato nel 1998, il dominio si distingue per la viticoltura biodinamica e l’approccio naturale alla vinificazione, con fermentazioni spontanee e affinamenti in vecchie botti di rovere. La filosofia del produttore si basa sul rispetto rigoroso del terroir e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione alla selezione parcella per parcella. Il territorio della Jura, caratterizzato da suoli ricchi di marne e calcare e da un microclima fresco, favorisce la creazione di vini freschi, minerali e complessi. Jean-François Ganevat è noto per aver contribuito a far conoscere a livello globale la qualità dei vini naturali della Jura, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile, senza compromessi.

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