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Gravner,
Rosso Rujno 2008
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Merlot

Anno

2008

Temperatura di servizio

16–18°C

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Alcool

14%

Descrizione vino

Il Rosso Rujno 2008 di Gravner è un vino rosso fermo di grande prestigio, prodotto nelle colline del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Composto per il 95% da uve Merlot e per il 5% da Cabernet Sauvignon, provenienti da vigneti piantati nei primi anni '60, questo vino rappresenta l'essenza della tradizione enologica locale. La fermentazione avviene in tini aperti di rovere, con macerazione sulle bucce per oltre quattro settimane, utilizzando lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. L'affinamento si protrae per 4 anni in botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia per 12 anni, senza chiarifiche né filtrazioni. Al calice, il Rosso Rujno si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta sotto spirito, sottobosco e spezie. Al palato, è corposo e strutturato, con tannini ben integrati e una lunga persistenza. Prodotto solo in annate eccezionali, il Rosso Rujno 2008 è un vino da meditazione che esprime al meglio il terroir del Collio. La cantina Gravner, situata a Oslavia, è celebre per il suo approccio naturale e innovativo alla viticoltura, combinando metodi tradizionali con tecniche all'avanguardia per creare vini unici e autentici.

Gravner
Nel cuore del Collio, tra i dolci declivi che segnano il confine tra Italia e Slovenia, sorge la cantina Gravner, emblema di una viticoltura ancestrale e rivoluzionaria. La storia ha inizio nei primi del '900, ma �� con Josko Gravner che la tenuta assume una dimensione iconica. Dopo aver sperimentato le tecniche più moderne, negli anni ’90 compie una scelta radicale: abbandonare l’acciaio e le vinificazioni convenzionali per abbracciare un ritorno alle origini, attraverso la fermentazione e l'affinamento in anfore georgiane interrate. Il suo obiettivo è quello di esprimere l’essenza più pura del territorio, lasciando che il vino segua il proprio corso naturale. I vigneti, coltivati con pratiche biologiche e biodinamiche, si estendono su suoli ricchi di marne e arenarie, conferendo ai vini struttura e profondità. Il microclima del Collio, con le sue forti escursioni termiche, esalta complessità e finezza aromatica. Gravner non è solo un produttore, ma un filosofo del vino, capace di dar vita a creazioni intense, materiche e fuori dal tempo, dove ogni sorso racconta una storia di dedizione, terra e spirito. Ogni bottiglia è un'opera d’arte, un inno alla purezza e alla pazienza, concepita per attraversare le generazioni.
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