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Ferrari,Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra brut 2010Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2010
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Trento DOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Ferrari Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2010 è uno spumante metodo classico di altissima qualità prodotto da Ferrari, una delle cantine più rinomate del Trentino-Alto Adige. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e una perlage finissima e persistente. All'olfatto si distingue per intense note floreali di gelsomino e fiori alpini, accompagnate da profumi fruttati di mela gialla, pera e arancia dolce, con sentori speziati di zenzero e un delicato accenno di panificazione dovuto all'affinamento sui lieviti. Al palato è elegante, cremoso e vibrante, con una struttura equilibrata e una freschezza iodata che ne allunga la persistenza, chiudendo con un finale aromatico di spezie delicate e frutta esotica. L'annata 2010, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, ha permesso una maturazione ottimale delle uve Chardonnay selezionate dal vigneto Maso Pianizza, situato tra 500 e 600 metri di altitudine. Il lungo affinamento di oltre 10 anni sui lieviti conferisce a questo vino complessità e profondità, rendendolo ideale per momenti di degustazione raffinati e abbinamenti gastronomici delicati e saporiti.
Produttore
Ferrari
Via del Ponte, 15,
38123 Trento (TN)
Simbolo indiscusso dell’arte spumantistica italiana, Ferrari Trento rappresenta l’eccellenza del Trentodoc, il metodo classico di montagna. Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, la cantina ha rivoluzionato la viticoltura trentina introducendo lo Chardonnay in una regione fino ad allora dominata da varietà autoctone. Dopo essere passata alla famiglia Lunelli nel 1952, Ferrari ha continuato il suo percorso di crescita mantenendo una qualità assoluta e diventando un riferimento per le bollicine italiane. I vigneti si trovano sulle pendici delle Dolomiti, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, su suoli calcarei che garantiscono mineralità e freschezza ai vini. Il microclima montano, con forti escursioni termiche, favorisce la maturazione lenta delle uve, donando eleganza e complessità agli spumanti. La filosofia aziendale è fondata su una viticoltura sostenibile, con certificazione biologica per molte parcelle e una lavorazione attenta sia in vigna che in cantina. La lunga maturazione sui lieviti, cifra distintiva della casa, conferisce profondità e struttura alle cuvée. Ferrari Trento è oggi un’icona del lusso e della raffinatezza, partner di eventi prestigiosi come la Formula 1, e rappresenta il vertice del Metodo Classico italiano nel mondo.
