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Emidio Pepe,
Pecorino 2018
Bottiglia 750 ml

Name: Emidio Pepe, Pecorino 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: Emidio Pepe
Price: 80.00 EUR
Availability: InStock

Il Pecorino 2018 di Emidio Pepe è un vino bianco fermo che incarna la tradizione abruzzese, prodotto da un vigneto di mezzo ettaro in suoli argillosi della zona IGT Colli Aprutini[1]. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, anticipando un bouquet ampio e fresco, dominato da sentori di frutta matura, agrumi, note erbacee e una sottile vena minerale[2]. Al palato rivela una struttura elegante, con buona freschezza, equilibrio e una persistenza che esalta la tipicità del vitigno Pecorino. La vinificazione avviene con metodi naturali e manuali, senza l’uso di fitofarmaci o concimi chimici, conferendo al vino autenticità e carattere distintivo[3]. Emidio Pepe, produttore storico e innovatore, interpreta l’annata 2018 con finezza, restituendo un vino che si presta anche a un discreto invecchiamento, pur mantenendo una beva piacevole e versatile.

Caratteristiche

Vitigno

Pecorino

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Colli Aprutini IGT

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

14.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Emidio Pepe

Via Chiesi, 10,

64010 Torano Nuovo (TE)

Emidio Pepe è una leggenda dell’enologia italiana, un custode della tradizione abruzzese che ha elevato il Montepulciano d’Abruzzo e il Trebbiano d’Abruzzo a livelli di eccellenza assoluta. Fondata nel 1964 a Torano Nuovo, la cantina è sempre stata guidata da un approccio artigianale e naturale, basato su pratiche biodinamiche e sull’idea che il vino debba essere l’espressione più pura del suo territorio. I vigneti, situati tra le colline teramane e il Gran Sasso, beneficiano di un microclima straordinario, con forti escursioni termiche e suoli ricchi di minerali, elementi che conferiscono profondità e longevità ai vini. La vinificazione segue metodi ancestrali: uve pigiate a mano, fermentazioni spontanee in vasche di cemento e affinamenti senza filtrazioni, per preservare l’integrità del frutto. I vini di Emidio Pepe sono famosi per la loro capacità di evolvere magnificamente nel tempo, con Montepulciano d’Abruzzo che può affinarsi per decenni, rivelando una struttura complessa e vibrante. Oggi la tradizione è portata avanti dalla figlia e dalle nipoti di Emidio, che custodiscono con devozione il patrimonio di una delle cantine più iconiche d’Italia, simbolo di autenticità e savoir-faire contadino.