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Dr. Fischer,
Riesling Trocken 2017
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Riesling

Anno

2017

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Riesling Trocken

Abbinamenti

Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

11%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Riesling Trocken 2017 di Dr. Fischer è un vino bianco secco che incarna la tradizione vinicola tedesca della regione della Mosella, in particolare dalla zona della Saar. Presenta un colore paglierino con riflessi verdognoli, segno della sua freschezza e vivacità. Al naso si percepiscono note aromatiche di frutti maturi come pesca bianca e mela verde, accompagnate da delicate sfumature di agrumi e fiori bianchi, che conferiscono complessità al bouquet. Al palato, il vino si distingue per un equilibrio raffinato tra acidità e freschezza, con una struttura elegante, minerale e un finale persistente che invita al sorso. È un vino versatile, ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri a base di pesce, crostacei e cucina asiatica, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori speziati e dolci-aciduli.

Dr. Fischer
La cantina Dr. Fischer, situata nella rinomata regione tedesca della Mosella, vanta una tradizione vitivinicola che risale al 1758. La filosofia del produttore si fonda sulla valorizzazione del territorio unico della Saar, caratterizzato da suoli ricchi di ardesia grigia e rossa, e da un microclima favorevole che conferisce ai vini un carattere distintivo e raffinato. Dr. Fischer combina metodi tradizionali con tecniche moderne, puntando alla sostenibilità e alla qualità senza compromessi. La collaborazione con esperti del settore, come Martin Foradori Hofstätter, ha ulteriormente arricchito l'identità dell'azienda, che si distingue per vini eleganti, espressivi e fedeli al terroir.
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