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Domenico Clerico,Barolo Briccotto 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Briccotto 2020 di Domenico Clerico è un Nebbiolo in purezza proveniente dal prestigioso cru Bussia, nel comune di Monforte d'Alba, Piemonte. Le uve sono coltivate su suoli ricchi di marne calcaree, conferendo al vino complessità e struttura. La vinificazione prevede fermentazione in vasche d'acciaio e affinamento per 24 mesi in barrique e botti di rovere. Il vino si presenta con un colore rosso granato intenso e offre aromi di confettura, spezie e cacao. Al palato è denso, vigoroso e strutturato, con una trama tannica fine e armonica. Prodotto solo in 12 annate, con una tiratura limitata a 1000 bottiglie, rappresenta l'eccellenza e la rarità dei grandi Barolo.
Produttore
Domenico Clerico
Nata nel 1976 nel cuore pulsante delle Langhe, a Monforte d’Alba, la cantina Domenico Clerico è il frutto di una visione rivoluzionaria, capace di coniugare la profondità della tradizione piemontese con lo slancio innovativo di uno dei suoi interpreti più audaci. Domenico, figlio di viticoltori, decise di rompere con le convenzioni dell’epoca per dedicarsi alla produzione di grandi vini da cru selezionati, convinto che solo un lavoro maniacale in vigna potesse rivelare l’anima più autentica del Nebbiolo. Oggi l’eredità di Domenico continua sotto la guida della moglie Giuliana e di un team che porta avanti con dedizione il suo approccio visionario. I vigneti si estendono su alcune delle parcelle più pregiate della zona — da Ginestra a Pajana — immerse in un paesaggio collinare di struggente bellezza, dove l’alternanza di marne, sabbie e argille dà vita a una straordinaria variet�� di espressioni. Il microclima delle Langhe, caratterizzato da forti escursioni termiche e da un’esposizione solare ottimale, contribuisce a creare condizioni ideali per una viticoltura di precisione. L’approccio in vigna è rigoroso e rispettoso dell’ambiente, fondato su pratiche sostenibili e su una cura maniacale di ogni singolo ceppo. In cantina, la ricerca della purezza e della profondità si traduce in vinificazioni attente, in affinamenti calibrati tra barrique e botti grandi, in una costante tensione verso l’equilibrio tra potenza ed eleganza.
