Diego Rocca,

Barbera d'Asti Gadan 2023

Bottiglia 750 ml

La Barbera d'Alba DOCG "Gadan" 2023 di Diego Rocca è un vino rosso che riflette la tradizione e l'eleganza della Barbera nelle Langhe, Piemonte. Le viti sono coltivate su terreni argillosi e calcarei, con una densità di impianto di circa 5.000 piante per ettaro, garantendo una resa di qualità. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 15 giorni per estrarre aromi e tannini equilibrati. Successivamente, il vino affina in botti di rovere per circa 12 mesi, conferendo complessità e profondità al profilo organolettico. Al calice, "Gadan" si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, emergono profumi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate e un accenno di vaniglia. Al palato, è pieno e armonico, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che ne facilita la beva. Questo vino si abbina egregiamente a piatti di carne, salumi e formaggi di media stagionatura.