Dehours & Fils,
Brisefer Réserve Perpétuelle Extra brut
Bottiglia 750 ml

Name: Dehours & Fils, Brisefer Réserve Perpétuelle Extra brut, Bottiglia 750 ml
Brand: Dehours & Fils
SKU: v.63962.0.b
Price: 150.00 EUR
Availability: InStock

Il Brisefer Réserve Perpétuelle Extra Brut di Dehours & Fils è un raffinato Champagne Blanc de Blancs, espressione pura del terroir della Vallée de la Marne. Alla vista si presenta con un bel colore giallo dorato, percorso da una bolla fine e persistente. Al naso esplode una complessità avvolgente: note di frutta matura come pesca, pera e mela, seguite da miele, noisette, brioche e delicate sfumature floreali di frangipanier e seringat. Sentori minerali di silex e agrumi come limone e pompelmo aggiungono freschezza e tensione. In bocca è strutturato e opulento, con corpo medio, bolle cremose, influenze boisé ben integrate e una finale nobilmente amara e minerale. Equilibrato e longevo, ideale per palati esigenti. Non millesimato, grazie alla riserva perpetua iniziata nel 2013 con 35% di vini di riserva.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti

Alcool

12%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Dehours & Fils

Fondata negli anni '30, Dehours & Fils è una maison a conduzione familiare della Champagne, guidata oggi dalla terza generazione con Jérôme Dehours e Caroline Laisne. Coltivando 42 parcelle distribuite tra Mareuil-le-Port, Oeuilly, Cerseuil e Troissy, la famiglia privilegia pratiche agricole organiche e biodinamiche che riflettono un profondo rispetto per il territorio e il microclima unico della Vallée de la Marne. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione delle uve Meunier, con vinificazioni naturali e affinamenti sur lie che esaltano l'espressione del terroir e la complessità aromatica, garantendo vini eleganti, freschi e con una bollicina fine. Dehours è riconosciuta per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale e per la cura artigianale che conferisce ai suoi champagne, mantenendo un legame autentico con la tradizione locale.