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Dehours & Fils,Terriscope Extra brut 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dehours & Fils Terriscope Extra Brut 2016 è uno champagne che esprime una raffinata complessità aromatica, grazie all'annata 2016, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso un'ottima maturazione delle uve. Al naso si percepiscono note di lievito e frutta secca, con accenni floreali e un delicato sentore erbaceo. Al palato si presenta secco, con un corpo medio e un equilibrio elegante tra freschezza e struttura, sostenuto da un'affinatura attenta che valorizza la finezza del Pinot Meunier, vitigno predominante di questa maison storica. La bollicina è fine e persistente, accompagnata da leggere sfumature speziate derivanti dall'invecchiamento. Il produttore, Dehours & Fils, è noto per il suo approccio artigianale e la valorizzazione dei terroir della Vallée de la Marne, con una filosofia orientata alla sostenibilità e alla produzione di champagne di carattere e identità distintiva.
Produttore
Dehours & Fils
Fondata negli anni '30, Dehours & Fils è una maison a conduzione familiare della Champagne, guidata oggi dalla terza generazione con Jérôme Dehours e Caroline Laisne. Coltivando 42 parcelle distribuite tra Mareuil-le-Port, Oeuilly, Cerseuil e Troissy, la famiglia privilegia pratiche agricole organiche e biodinamiche che riflettono un profondo rispetto per il territorio e il microclima unico della Vallée de la Marne. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione delle uve Meunier, con vinificazioni naturali e affinamenti sur lie che esaltano l'espressione del terroir e la complessità aromatica, garantendo vini eleganti, freschi e con una bollicina fine. Dehours è riconosciuta per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale e per la cura artigianale che conferisce ai suoi champagne, mantenendo un legame autentico con la tradizione locale.
