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David Duband,Clos de Vougeot Grand Cru 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Clos de Vougeot Grand Cru AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Clos de Vougeot Grand Cru 2021 di David Duband è un vino rosso prodotto nella rinomata regione della Borgogna, precisamente nel prestigioso climat Clos de Vougeot, situato nella Côte de Nuits. Questo vino è ottenuto da uve 100% Pinot Noir, raccolte a mano da vigne situate nel celebre Clos de Vougeot, noto per la sua storia e per la qualità dei suoi terreni. La vinificazione prevede una fermentazione con una percentuale di grappoli interi, seguita da un affinamento in botti di rovere per 14 mesi, di cui una parte nuove, e ulteriori 3 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento senza filtrazione né chiarifica. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, brillante e scintillante. Al naso emergono note di frutti rossi leggermente chiuse, con un tocco affumicato. Al palato è fresco, con una struttura potente e un finale lungo e persistente. Questo vino esprime con eleganza e complessità il carattere del terroir di Clos de Vougeot.
Produttore
David Duband
Il Domaine David Duband è una delle realtà più dinamiche e affascinanti della nuova generazione di vignaioli della Borgogna. Situata a Chevannes, nel cuore della Côte de Nuits, la cantina nasce negli anni ’90 dall’ambizione e dalla passione di David Duband, che ha raccolto l’eredità familiare per proiettarla in una visione contemporanea e rispettosa della tradizione. Cresciuto tra i filari, Duband ha sviluppato fin da subito un legame intimo con il territorio, scegliendo di coltivare i suoi vigneti secondo pratiche biologiche certificate, con una filosofia che pone al centro la salute del suolo e della pianta. I suoi 17 ettari di vigneti si estendono su terroir di prestigio, dai Villages fino ai Grand Cru, tra cui i rinomati appezzamenti di Clos de la Roche e Charmes-Chambertin. Le colline che circondano la tenuta offrono una straordinaria varietà di esposizioni e suoli, prevalentemente calcarei, e un microclima capace di donare freschezza e complessità alle uve di Pinot Noir. In cantina, l’approccio è improntato alla finezza: fermentazioni con grappoli interi, estrazioni delicate e affinamenti in legni pregiati che esaltano la purezza e la tensione dei vini. Ogni bottiglia firmata David Duband è un perfetto equilibrio tra energia vibrante e raffinatezza, espressione luminosa di una Borgogna autentica e in continua evoluzione, che si fa interprete di un savoir-faire tanto rispettoso quanto innovativo.
