Cosimo Taurino,Notarpanaro 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Negroamaro
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Salento IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Notarpanaro è un negroamaro di grande eleganza e complessità, espressione autentica del Salento. Colore rosso rubino intenso con unghia granato che evolve verso tonalità arancione con l'invecchiamento. Al naso rivela un bouquet pieno e fitto, con note di amarena, balsamico e delicati sentori di menta. In bocca asciutto e ben strutturato, con tannini sostenuti e stoffa consistente, chiude su un elegante fondo amarognolo. Cosimo Taurino, 2015.
Produttore
Cosimo Taurino
Nel cuore del Salento, a Guagnano, la cantina Cosimo Taurino rappresenta da decenni un emblema autentico della viticoltura pugliese più nobile. Fondata nei primi anni del Novecento e guidata con visione moderna da Cosimo Taurino a partire dagli anni ’70, la cantina ha saputo traghettare la tradizione familiare verso nuovi orizzonti di eccellenza internazionale. I vigneti, piantati su terreni rossi e sabbiosi, respirano la brezza del Mediterraneo e sono scolpiti dal sole impetuoso di Puglia. Il microclima, caratterizzato da forti escursioni termiche e dalla presenza costante di venti marini, dona alle uve una concentrazione e una complessità aromatica straordinarie. Cosimo Taurino ha sempre creduto nella valorizzazione dei vitigni autoctoni, primi fra tutti il Negroamaro e il Primitivo, adottando un approccio di massima cura nella coltivazione e nelle vinificazioni. Ogni bottiglia incarna una filosofia di rispetto profondo per la natura e per la memoria del luogo, senza mai scendere a compromessi sulla qualità. I vini, intensi e raffinati, sono veri ambasciatori della cultura salentina: esprimono un lusso discreto, fatto di autenticità e orgoglio territoriale, diventando icone di stile e di dedizione senza tempo.
