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Château Canon,Château Canon 1er G.C.C. "B" 2009Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Merlot, Cabernet Franc
Anno
2009
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Saint-Émilion AOC
Abbinamenti
primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dal rinomato Château Canon, situato sulla terrazza calcarea di Saint-Émilion, questo Premier Grand Cru Classé "B" del 2009 è il risultato di una delle annate più iconiche del millennio. L’uvaggio, dominato dal Merlot con una presenza importante di Cabernet Franc, proviene da vigneti storici gestiti con cura artigianale. Dopo la vinificazione in tini termoregolati, il vino affina per 18-20 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove. Si presenta con un colore rubino intenso e al naso mostra un profilo aromatico complesso: frutti rossi e neri maturi, note di cacao, fiori secchi, legni nobili e un tocco balsamico. Il palato è sontuoso, con una materia vellutata, acidità ben integrata e tannini perfettamente levigati. Il finale è lungo, stratificato e vibrante. Un Saint-Émilion di grande classe, già maturo ma con decenni davanti a sé.
Produttore
Château Canon
Château Canon si erge maestoso sul plateau calcareo di Saint-Émilion, in una posizione privilegiata che guarda verso il futuro senza mai dimenticare il proprio glorioso passato. Fondato nel XVIII secolo e oggi classificato come Premier Grand Cru Classé B, il castello trae il suo nome da Jacques Kanon, il corsaro divenuto proprietario e visionario viticoltore. Dal 1996, appartiene alla maison Chanel, che ha saputo coniugare savoir-faire enologico e sensibilità estetica, elevando la tenuta a un’icona di stile e raffinatezza. I 34 ettari vitati, in prevalenza Merlot e Cabernet Franc, beneficiano di un microclima temperato e di suoli calcarei che conferiscono profondità e freschezza ai vini. La coltivazione segue principi sostenibili, con un'attenzione maniacale alla qualità e alla biodiversità. L’eleganza architettonica della proprietà, la precisione nella vinificazione e il costante dialogo tra natura e uomo rendono Château Canon un simbolo contemporaneo del lusso enologico francese.
