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Château Canon,Château Canon 1er G.C.C. "B" 1990Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Merlot, Cabernet Franc
Anno
1990
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Saint-Estèphe AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Château Canon 1990, Premier Grand Cru Classé B di Saint-Émilion, è un vino rosso bordolese che incarna l’eleganza e la complessità di un grande millesimo. All’esame visivo si presenta con un bel colore granato intenso, segno di una maturazione perfetta. Al naso, il bouquet è ricco e articolato: emergono note di terra bagnata, spezie dolci, cedro, erbe aromatiche, ribes, prugna, ciliegia scura e un accenno di cola, con sfumature di selvaggina e sangue secco che si aprono con l’ossigenazione. In bocca, il vino è pieno, ben strutturato, con tannini raffinati e una freschezza che bilancia la maturità dei frutti. Il finale, pur non lunghissimo, è armonioso e persistente, con una bella nota di Cabernet Franc. Ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, questo Canon 1990 è al suo apice di beva e rappresenta un’esperienza di degustazione raffinata per gli appassionati di Bordeaux.
Produttore
Château Canon
Château Canon è una delle tenute più prestigiose di Saint-Émilion, simbolo dell’eleganza e della longevità dei grandi vini di Bordeaux. Situata su un eccezionale plateau calcareo nei pressi del borgo medievale di Saint-Émilion, la proprietà risale al XVIII secolo e deve il suo nome a Jacques Kanon, un ufficiale navale che acquisì la tenuta nel 1760. Oggi parte del gruppo Chanel, Château Canon è classificato come Premier Grand Cru Classé B, espressione della sua qualità assoluta. Il vigneto di circa 34 ettari, impiantato principalmente con Merlot (75%) e Cabernet Franc (25%), beneficia di un terroir eccezionale, con suoli ricchi di calcare che conferiscono ai vini finezza, freschezza e una straordinaria capacità di invecchiamento. La filosofia produttiva si basa su un approccio rispettoso della natura, con lavorazioni precise in vigna e vinificazioni meticolose in cantina, che prevedono affinamenti in barrique di rovere francese per garantire profondità e complessità. Château Canon è rinomato per i suoi vini eleganti, setosi e strutturati, con un perfetto equilibrio tra potenza e raffinatezza, espressione autentica del terroir di Saint-Émilion.
