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Castellare di Castellina,Poggio ai Merli 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Castellare di Castellina Poggio ai Merli 2019 è un vino rosso toscano prodotto da una delle cantine più rispettate della regione, Castellare di Castellina. Questo millesimo si distingue per un colore viola intenso e luminoso, con riflessi brillanti che anticipano la complessità aromatica. Al naso emergono con chiarezza note di piccoli frutti di bosco, in particolare mora e mirtillo, accompagnate da sfumature di lampone, ciliegia e prugna, arricchite da eleganti sentori tostati di cacao, vaniglia e caffè. Al palato il vino si presenta morbido e avvolgente, con tannini fini ed eleganti che ne esaltano la struttura e l'equilibrio. La freschezza e la persistenza sono importanti, così come la lunghezza al finale, che lascia una piacevole sensazione fruttata. Prodotto da uve Merlot coltivate tra i 350 e i 400 metri di altitudine, questo vino riflette la vocazione della Toscana per questo vitigno internazionale, in una versione che unisce potenza e raffinatezza. L’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico favorevole, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve e una grande espressività nel bicchiere. Ideale in abbinamento a carni rosse e piatti strutturati, Poggio ai Merli rappresenta una scelta di grande interesse per chi apprezza vini rossi di spessore, capaci di evolvere nel tempo.
Produttore
Castellare di Castellina
Fondata negli anni '70 da Paolo Panerai, Castellare di Castellina nasce dall'unione di quattro poderi nel cuore del Chianti Classico. L'azienda si estende su 80 ettari, di cui 33 vitati, situati in un anfiteatro naturale esposto a sud-est, a un'altitudine media di 370 metri. Le vigne, alcune con oltre 45 anni, beneficiano di suoli calcarei e di un microclima ideale che favorisce una maturazione ottimale delle uve. La filosofia produttiva unisce tradizione e innovazione: si coltivano esclusivamente vitigni autoctoni, come il Sangioveto e la Malvasia Nera, senza l'uso di prodotti chimici di sintesi, per rispettare l'ambiente e preservare la biodiversità. Le etichette dei vini raffigurano ogni anno un uccello diverso, simbolo dell'impegno nella tutela delle specie in via d'estinzione. La cantina è stata tra le prime a introdurre l'uso della barrique in Toscana, grazie alla consulenza dell'enologo Emile Peynaud. Ogni bottiglia rappresenta un connubio tra eleganza, lusso e rispetto per la tradizione toscana.
