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Cascina Bongiovanni,Barolo Pernanno 2019Magnum cassa legno 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Pernanno 2019 di Cascina Bongiovanni è un vino rosso di grande carattere proveniente dal vigneto Pernanno situato a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe piemontesi. Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso presenta profumi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, arricchiti da eleganti note floreali di viola e sentori speziati che si intrecciano con leggere sfumature di legno dovute al suo affinamento in barrique. Al palato è strutturato, con tannini morbidi e avvolgenti, equilibrato da una buona acidità che ne garantisce freschezza e longevità. L'annata 2019 si distingue per un clima favorevole che ha permesso una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo, conferendo al vino complessità e profondità. Un'espressione autentica del territorio piemontese, capace di accompagnare piatti importanti e momenti di degustazione meditata.
Produttore
Cascina Bongiovanni
Nel cuore delle Langhe, a Castiglione Falletto, sorge Cascina Bongiovanni, un'azienda agricola a conduzione familiare fondata nel 1950 da Giovanni Bongiovanni, nonno dell'attuale proprietario Davide Mozzone. La cantina si estende su 7 ettari di vigneti situati nei comuni di Castiglione Falletto, Serralunga, Diano, Roddino e Monforte, nel cuore della zona di produzione del Barolo. I terreni calcareo-argillosi e il microclima favorevole conferiscono ai vini struttura, eleganza e longevità. La filosofia aziendale si basa su pratiche agricole ecosostenibili, con un profondo rispetto per l'ambiente e la biodiversità. In cantina, le fermentazioni avvengono in vasche d'acciaio, seguite da affinamenti in botti di rovere di diverse dimensioni, per esaltare le caratteristiche varietali e territoriali delle uve. Tra le etichette di spicco vi sono il Barolo "Pernanno", il Barolo Riserva e il Langhe Nebbiolo, vini che riflettono l'autenticità e la passione della famiglia Mozzone. Oltre alla produzione vinicola, Cascina Bongiovanni offre ospitalità agrituristica, con camere accoglienti e degustazioni abbinate a prodotti tipici locali, permettendo agli ospiti di immergersi completamente nell'atmosfera unica delle Langhe.
