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Casamatta Rosso 2022 di Bibi Graetz, prodotto nella cantina di Fiesole, Toscana, è un Sangiovese in purezza proveniente dai vigneti più giovani compresi tra il Nord di Firenze e il Sud di Siena. Le uve, coltivate con metodi tradizionali, sono vinificate in acciaio inox con fermentazione di circa sette giorni per mantenere integri tutti gli aromi del Sangiovese. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e offre al naso profumi di frutti rossi intensi, ciliegia e lampone. Al palato è fresco, con un ritorno fruttato e tannini fini ed ben integrati, rappresentando un rosso giovane e altamente beverino.