Zýme,Amarone della Valpolicella Classico 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina
Anno
2018
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
15.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Amarone della Valpolicella Classico 2018 di Zýme si presenta con un colore rosso brillante e un profilo aromatico ampio e raffinato, che sprigiona intense note di frutta rossa appassita, spezie, liquirizia e cacao. Al naso emergono ciliegia matura, marasca e prugne leggermente appassite, arricchite da accenni speziati. Il palato è avvolgente e sapido, con tannini decisi ma eleganti e una lunga persistenza. Un vino corposo e intenso, frutto di una vinificazione attenta e di una maturazione prolungata, che esprime la maestria di una cantina veneta di grande tradizione.
Produttore
Zýme
Zyme è una cantina innovativa situata a San Pietro in Cariano, nel cuore del territorio veronese. Fondata con la missione di esprimere l'unicità dei terroir locali, la cantina adotta metodi di vinificazione naturali e sostenibili, valorizzando la biodiversità del suolo e il microclima tipico della zona. La filosofia produttiva di Zyme si fonda sull'armonia tra tradizione e sperimentazione, con un particolare riguardo all'uso di lieviti indigeni e affinamenti prolungati in legno. Oltre alla qualità enologica, Zyme promuove collaborazioni artistiche e culturali che riflettono la ricchezza e la complessità del territorio veneto.
