Vina Bibich,R5 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Debit, Pošip, Maraština, Plavina e Babić
Anno
2018
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Dalmazia R5 PGI
Abbinamenti
antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Vina Bibich, situata nella regione della Dalmazia in Croazia, il R5 2018 è un vino bianco ottenuto da un blend di cinque varietà autoctone: Debit, Pošip, Maraština, Plavina e Babić. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni calcarei e sono raccolte a mano. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per diversi mesi, conferendo al vino complessità e struttura. Al naso si percepiscono aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e note floreali, con un accenno di mineralità. Al palato è fresco e vivace, con una buona acidità e un finale lungo e armonioso. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Produttore
Vina Bibich
Vina Bibich è una rinomata cantina boutique a conduzione familiare situata a Plastovo, vicino a Skradin, in Dalmazia, Croazia.Con radici vinicole che risalgono al XV secolo, la famiglia Bibić ha lanciato i primi vini nel 1998, conquistando rapidamente prestigio internazionale.Oggi i loro vini sono presenti nei migliori ristoranti di città come New York, Tokyo e Stoccolma.La cantina gestisce oltre 20 ettari di vigneti, con una produzione annua di 120.000-150.000 bottiglie, provenienti da tre aree: Skradin, Nadin e Promina.Le varietà autoctone includono Debit, Pošip, Maraština, Babić, Lasina e Plavina, accanto a Chardonnay, Pinot Grigio, Syrah e Cabernet Sauvignon.La filosofia produttiva privilegia qualità e naturalità, con coltivazioni tradizionali e vendemmia manuale.Tra i vini spicca il "Debit", un bianco fresco ideale per pesce, il "R6 Riserva", rosso complesso affinato in barrique, e il "Sangreal Shiraz", ricco di note speziate.Il "Brut", uno spumante elegante, e il dolce "Ambra" completano la gamma.Vina Bibich unisce tradizione e innovazione, rappresentando un'eccellenza nella valorizzazione del terroir dalmata a livello globale.
