Vina Bibich,Posip 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pošip
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Dalmazia Posip PGI
Abbinamenti
antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Questo vino bianco della cantina Vina Bibich è ottenuto al 100% da uve Pošip, una varietà autoctona della Dalmazia. Le uve sono coltivate su terreni calcarei e raccolte manualmente. La vinificazione prevede fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sui lieviti per preservare la freschezza e gli aromi varietali. Al naso emergono note di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi. Al palato è secco, con una vivace acidità, corpo medio e un finale minerale e persistente. Si abbina bene a piatti di pesce alla griglia, frutti di mare e insalate estive.
Produttore
Vina Bibich
Vina Bibich è una rinomata cantina boutique a conduzione familiare situata a Plastovo, vicino a Skradin, in Dalmazia, Croazia.Con radici vinicole che risalgono al XV secolo, la famiglia Bibić ha lanciato i primi vini nel 1998, conquistando rapidamente prestigio internazionale.Oggi i loro vini sono presenti nei migliori ristoranti di città come New York, Tokyo e Stoccolma.La cantina gestisce oltre 20 ettari di vigneti, con una produzione annua di 120.000-150.000 bottiglie, provenienti da tre aree: Skradin, Nadin e Promina.Le varietà autoctone includono Debit, Pošip, Maraština, Babić, Lasina e Plavina, accanto a Chardonnay, Pinot Grigio, Syrah e Cabernet Sauvignon.La filosofia produttiva privilegia qualità e naturalità, con coltivazioni tradizionali e vendemmia manuale.Tra i vini spicca il "Debit", un bianco fresco ideale per pesce, il "R6 Riserva", rosso complesso affinato in barrique, e il "Sangreal Shiraz", ricco di note speziate.Il "Brut", uno spumante elegante, e il dolce "Ambra" completano la gamma.Vina Bibich unisce tradizione e innovazione, rappresentando un'eccellenza nella valorizzazione del terroir dalmata a livello globale.
